ステンレス 寸胴鍋バカ日誌8

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。

※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。

※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。

※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。

-------------------------------------------------------------- 全面5層構造｢鍋｣をプロの方々に●全面5層構造ステンレスとアルミニウムの異なる金属板を幾重にも重ね全面多層構造にすることで、極めて高い熱吸収性、拡散性、保温性が生まれ、鍋の中に自然な対流がおこります。

高温で長時間調理しても底が変形しにくいビタクラフトは、熱源を選ばず200Vのハイパワー電気熱源にも対応します。

高熱圧着工法による全面多層構造は繰り返しの加熱にも、変形したり剥がれたりしてその高い機能性を失う事はありません。

●無水調理ビタクラフトの鍋は、本体と蓋が密着するように設計されています。

そのため、熱や水分が逃げにくいベイパーシール効果が得られます。

ベイパーシールは水蒸気の膜のことで、鍋内部を定温・定圧にし、調理に最も適した状態を作りだします。

これこそが野菜に含まれる水分だけを利用した無水調理を可能にしています。

板厚：2.5※IH対応 アメリカ製内サイズ(cm)：28メーカー品番：No.0214外径×深さ(mm)：301×225容量(L)：13.6質量(kg)：3.9底径(mm)：245 【#101】

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